{"id":4948,"date":"2017-07-24T07:11:06","date_gmt":"2017-07-24T07:11:06","guid":{"rendered":"http:\/\/demo.mysterythemes.com\/news-portal\/?p=136"},"modified":"2023-07-02T19:33:03","modified_gmt":"2023-07-02T22:33:03","slug":"dicas-para-fazer-comida-crocante-para-uma-dieta-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/empreendereviver.com.br\/en\/dicas-para-fazer-comida-crocante-para-uma-dieta-saudavel\/","title":{"rendered":"Dicas para fazer comida crocante para uma dieta saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: 17px; font-family: georgia, palatino;\">Comer alimentos saud\u00e1veis \u200b\u200bn\u00e3o significa desistir de seus alimentos favoritos. Suas receitas favoritas podem ser adaptadas facilmente para fornecer uma alternativa mais saud\u00e1vel.\u00a0<\/span><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 17px; font-family: georgia, palatino;\">Por exemplo, panelas antiaderentes podem ser usadas para reduzir a necessidade de \u00f3leo de cozinha. <\/span><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: 17px;\">Os vegetais tamb\u00e9m podem ser colocados no micro-ondas ou cozidos no vapor em vez de fervidos para manter uma nutri\u00e7\u00e3o valiosa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: 17px;\">Existem muitas maneiras de tornar as refei\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis.\u00a0Voc\u00ea j\u00e1 se perguntou por que mesmo depois de fazer esfor\u00e7os extras, voc\u00ea n\u00e3o consegue deixar sua comida crocante o suficiente?\u00a0Bem, existem certos truques de fritura que podem fazer ou quebrar a receita.\u00a0Aqui est\u00e3o algumas dicas que salvam vidas e que ir\u00e3o ajud\u00e1-lo a tornar a comida mais crocante e saborosa.\u00a0Portanto, da pr\u00f3xima vez que planejar fazer um prato frito, certifique-se de seguir estes truques.<\/span><\/p>\n<h2>Cozimento com baixo teor de gordura<\/h2>\n<p><span style=\"font-size: 17px;\"><strong>As sugest\u00f5es incluem:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">Se precisar usar \u00f3leo, experimente sprays de cozinha ou aplique uma pequena quantidade de \u00f3leo com um pincel.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">Cozinhe em l\u00edquidos (como caldo, vinho, suco de lim\u00e3o, suco de frutas, vinagre ou \u00e1gua) em vez de \u00f3leo.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">Use iogurte com baixo teor de gordura, leite com baixo teor de gordura, leite desnatado evaporado ou amido de milho em vez de creme em molhos ou sopas.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">Ao dourar os legumes, coloque-os em uma frigideira quente e borrife com \u00f3leo, em vez de adicionar o \u00f3leo primeiro \u00e0 frigideira.\u00a0Isso reduz a quantidade de \u00f3leo que os vegetais absorvem durante o cozimento.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">Uma alternativa para dourar os legumes na frigideira \u00e9 cozinh\u00e1-los primeiro no micro-ondas e depois torr\u00e1-los na grelha por um minuto ou dois.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">Use pesto, molhos, chutneys e vinagres no lugar de creme de leite, manteiga e molhos cremosos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-5240\" src=\"https:\/\/empreendereviver.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Arabe-Vegan-Bowl-do-Bhumi-Cozinha-Organica-Foto-Bruno-Aguiar-3-1200x708.webp\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"378\" srcset=\"https:\/\/empreendereviver.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Arabe-Vegan-Bowl-do-Bhumi-Cozinha-Organica-Foto-Bruno-Aguiar-3-1200x708.webp 1200w, https:\/\/empreendereviver.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Arabe-Vegan-Bowl-do-Bhumi-Cozinha-Organica-Foto-Bruno-Aguiar-3-780x460.webp 780w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Racks de resfriamento<\/h2>\n<p><span style=\"font-size: 17px;\">Se voc\u00ea costuma fazer frituras em casa, um rack de resfriamento \u00e9 o investimento ideal para voc\u00ea. Muitas vezes, depois de fritar alimentos em casa, voc\u00ea os transfere para um prato coberto com len\u00e7os de papel ou papel toalha para escorrer o excesso de \u00f3leo. Os tecidos podem absorver o \u00f3leo, mas tamb\u00e9m deixam a comida encharcada. Esses racks de resfriamento n\u00e3o apenas drenam o \u00f3leo, mas tamb\u00e9m fornecem ar suficiente para que os alimentos esfriem. Isso, por sua vez, torna a comida mais crocante.<\/span><\/p>\n<h2>Cortando o sal<\/h2>\n<ul>\n<li>O<span style=\"font-size: 17px;\"> sal \u00e9 um real\u00e7ador de sabor comum, mas pesquisas sugerem que uma dieta rica em sal pode contribuir para uma s\u00e9rie de problemas\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 17px;\">de sa\u00fade\u00a0, incluindo press\u00e3o alta.\u00a0Sugest\u00f5es para reduzir o sal incluem:<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">N\u00e3o adicione sal automaticamente \u00e0 sua comida \u2013 experimente primeiro.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">Adicione um pouco de azeite, vinagre ou sumo de lim\u00e3o perto do fim da cozedura ou aos legumes cozidos \u2013 pode real\u00e7ar os sabores da mesma forma que o sal.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">Escolha vegetais frescos ou congelados, pois vegetais enlatados e em conserva tendem a ser embalados com sal.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">Limite o consumo de carnes processadas salgadas, como salame, presunto, carne enlatada, bacon, salm\u00e3o defumado, salsicha e p\u00e3o de frango.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">Escolha p\u00e3o com sal reduzido e cereais matinais.\u00a0P\u00e3es e cereais s\u00e3o uma importante fonte de sal na dieta.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">O sal iodado \u00e9 o melhor.\u00a0Uma das principais fontes diet\u00e9ticas de iodo s\u00e3o os alimentos vegetais.<img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5241 lazyload\" data-src=\"https:\/\/empreendereviver.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Cardapio-Para-Secar-Sem-Passar-Fome.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"650\" data-srcset=\"https:\/\/empreendereviver.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Cardapio-Para-Secar-Sem-Passar-Fome.jpg 650w, https:\/\/empreendereviver.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Cardapio-Para-Secar-Sem-Passar-Fome-300x300.jpg 300w, https:\/\/empreendereviver.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Cardapio-Para-Secar-Sem-Passar-Fome-600x600.jpg 600w\" data-sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/650;\" \/><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Evite sobrecarregar o \u00f3leo<\/h2>\n<p><span style=\"font-size: 17px;\">Ao fritar alimentos em casa, o erro mais comum que a maioria de n\u00f3s comete \u00e9 sobrecarregar o \u00f3leo. Adicionar muitos peda\u00e7os na panela ao mesmo tempo pode n\u00e3o apenas diminuir a temperatura, mas tamb\u00e9m fazer com que a comida grude no fundo ou nas laterais. Isso fritar\u00e1 os alimentos de maneira desigual, o que nunca deixar\u00e1 o exterior crocante. \u00c9 melhor fritar em pequenos lotes para obter alimentos uniformemente cozidos e crocantes.<\/span><\/p>\n<h2>Mantenha as gorduras no m\u00ednimo<\/h2>\n<p><span style=\"font-size: 17px;\">Escolha carnes magras e latic\u00ednios com baixo teor de gordura e limite os alimentos processados \u200b\u200bpara minimizar as gorduras ocultas.\u00a0Nozes, sementes, peixe, soja, azeitonas e abacate s\u00e3o op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis \u200b\u200bporque incluem os \u00e1cidos graxos essenciais de cadeia longa e essas gorduras s\u00e3o acompanhadas por outros bons nutrientes.<\/span><\/p>\n<h2>Coisas para lembrar<\/h2>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">Em muitos casos, as receitas favoritas podem ser modificadas para oferecer um menor teor de gordura.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">Escolha cozinhar no vapor, assar, grelhar, refogar, ferver ou colocar no micro-ondas seus alimentos, em vez de frit\u00e1-los.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">Use panelas antiaderentes.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 17px;\">Microondas ou vaporize seus legumes em vez de ferv\u00ea-los para reter os nutrientes.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comer alimentos saud\u00e1veis \u200b\u200bn\u00e3o significa desistir de seus alimentos favoritos. 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